| ist ein alteingesessener Betrieb in Chemnitz. Im Jahre 1949 von Karl Katzschner begründet stehen über alle Zeiten hinweg die Wünsche der Kunden im Mittelpunkt. Oberstes Gebot sind bestmögliche Qualität und Produktion in handwerklicher Tradition. Diese wurde auch durch die fortlaufenden Modernisierungen nicht verändert. Die hergestellten Produkte werden neben dem Stammgeschäft noch in zwei Filialen in der Stadt angeboten. Das Sortiment reicht vom Vollkornbrot bis zur Hochzeitstorte. Besonders hervorzuheben sind Brennnesselbrot und Weizenkeimbrötchen, die exklusiv hergestellt werden und unter Gebrauchsmusterschutz stehen. Besonderes Augenmerk liegt in der Vorweihnachtszeit auf der Produktion der traditionellen Stollen und Lebkuchen. Nur mit ausgewählten Rohstoffen ohne Aromen wird dabei ein exzellenter Geschmack erzielt.
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